{"id":754,"date":"2018-01-17T16:59:22","date_gmt":"2018-01-17T16:59:22","guid":{"rendered":"http:\/\/vitempus.com\/blog\/?p=754"},"modified":"2018-03-01T01:08:49","modified_gmt":"2018-03-01T01:08:49","slug":"maridaje-vinos-blancos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vitempus.com\/blog\/maridaje-vinos-blancos\/","title":{"rendered":"Maridaje de vinos blancos"},"content":{"rendered":"

El sector del vino est\u00e1 viviendo una \u00e9poca dorada: el auge del enoturismo y la tendencia a adquirir neveras para vinos<\/strong><\/a> para conservar el vino, son algunos ejemplos que lo demuestran.<\/span><\/p>\n

Y es que el mundo del vino presenta grandes atractivos gastron\u00f3micos, como los maridajes. Pero, \u00bfc\u00f3mo es el maridaje de vinos blancos?\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00bfCon qu\u00e9 maridar los vinos blancos? <\/span><\/h2>\n

Si ya no puedes esperar m\u00e1s para probar aquel vino blanco que compraste en una bodega supermercado, pero no sabes con maridarlo, \u00a1atento a la siguiente gu\u00eda! <\/span><\/p>\n

Estos son los alimentos que maridan a la perfecci\u00f3n con el vino blanco:<\/span><\/p>\n

    \n
  1. Pescado<\/b>: aquellos pescados de sabor fuerte, como la lubina, combinan bien con las botellas de vino blanco crianza. <\/span><\/li>\n
  2. Marisco<\/b>: si tienes la suerte de estar en la costa atl\u00e1ntica y degustar un buen plato de marisco, \u00a1prueba con un vino blanco joven, como el Albari\u00f1o! As\u00ed potenciar\u00e1s al m\u00e1ximo tanto el sabor de las delicias del mar como del vino. <\/span>\u00bfSabes cu\u00e1les son las rutas del vino m\u00e1gicas de Galicia? \u00a1Pincha aqu\u00ed y desc\u00fabrelas!<\/b><\/a><\/li>\n
  3. Carne ligera<\/b>: la carne de pollo marida perfectamente con cualquier vino blanco. Y si eres de los que les gusta el conejo o los caracoles, est\u00e1s de suerte, \u00a1porque tambi\u00e9n pueden maridar estos platos con vino blanco! <\/span><\/li>\n
  4. Pasta con salsas ligeras<\/b>: \u00bfest\u00e1s pensando hacer pasta con salsa marinada o carbonara? \u00a1Ya puedes descorchar tu vino blanco como perfecto acompa\u00f1ante! <\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    El vino blanco y el queso: un amor que traspasa todas las fronteras<\/span><\/h2>\n

    No solo comparten el color, el blanco, que en el caso de los quesos puede adquirir tonalidades marfil, sino que queso y vino pueden compartir niveles de confidencia muy elevados. En efecto, su combinaci\u00f3n resulta en una mezcla exquisita de sabor.<\/span><\/p>\n

    Aunque, para lograr la excelencia, te dejamos algunas recomendaciones: <\/span><\/p>\n

    El vino blanco espumoso seco<\/strong> es el gran confidente de quesos como el Manchego curado, el Roncal, el Camembert o el Gorgonzola<\/strong>.<\/span><\/p>\n

    Los blancos que escasean tanto en acidez como en dulzura<\/strong> son considerados ideales para quesos como los de la Garrotxa catalanes, el Idiaz\u00e1bal sin ahumar de oveja o el Nevat de cabra.<\/span><\/p>\n

    Los vinos blancos que han cumplido con su proceso de fermentaci\u00f3n en barrica, maridan con quesos salinos y \u00e1cidos, como el Mah\u00f3n a\u00f1ejo curado, el San Sim\u00f3n gallego, el comte franc\u00e9s o el gouda de los Pa\u00edses Bajos. <\/span><\/p>\n

    Despu\u00e9s de haber le\u00eddo el art\u00edculo, ya sabes c\u00f3mo maridar el vino blanco como un verdadero sumiller. Pero, \u00bfsabes c\u00f3mo lograr conservar tus botellas de vino en \u00f3ptimas condiciones para que su sabor y sus propiedades no se vean perjudicadas?<\/strong><\/span><\/p>\n

    La respuesta es f\u00e1cil: adquirir una vinoteca, que es una nevera para vinos que proporciona la temperatura y la humedad relativa necesaria para cada tipo de vino<\/strong>. <\/span><\/p>\n

    \u00bfTodav\u00eda no tienes la tuya? \u00a1Echa un vistazo al amplio cat\u00e1logo de Vitempus y da con la tuya!<\/b><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    El sector del vino est\u00e1 viviendo una \u00e9poca dorada: el auge del enoturismo y la tendencia a adquirir neveras para vinos para conservar el vino, son algunos ejemplos que lo demuestran. Y es que el mundo del vino presenta grandes atractivos gastron\u00f3micos, como los maridajes. 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