{"id":599,"date":"2017-12-12T12:19:58","date_gmt":"2017-12-12T12:19:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vitempus.com\/blog\/?p=599"},"modified":"2018-03-01T01:11:22","modified_gmt":"2018-03-01T01:11:22","slug":"como-hacer-vino-rosado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vitempus.com\/blog\/como-hacer-vino-rosado\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer vino rosado"},"content":{"rendered":"

\u00a1Ya estamos en diciembre y se acerca la Navidad!<\/span><\/p>\n

\u00bfHas pensado ya en el men\u00fa de las cena<\/span>s navide\u00f1as?<\/span> Un buen anfitri\u00f3n debe elegir un buen vino para maridar la comida as\u00ed que,<\/span> \u00a1no te olvides de tener tu nevera para vinos<\/a> <\/strong>llena!<\/p>\n

Te proponemos un reto: <\/span>\u00bfte atreves a llenar tu<\/b> vinoteca haciendo tu propio vino rosado? <\/b><\/p>\n

Te co<\/b>ntamos <\/b>c\u00f3mo hacer vino rosado<\/b><\/h2>\n

Aunque hace a\u00f1os estos no eran los vinos m\u00e1s populares, no cabe duda de que actualmente <\/span>los vinos rosados est\u00e1n en todas las<\/b> vinotecas<\/b>. Esto no nos extra\u00f1a, ya que su sabor afrutado gusta a los paladares m\u00e1s expertos. Y es que los vinos rosados se hacen con frutas tan singulares como las moras, el pl\u00e1tano y la menta.<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 variedades de uvas se utilizan en la <\/b>elaboraci\u00f3n de vino rosado?<\/b><\/h2>\n

Para su elaboraci\u00f3n se suele mezclar uva tinta con uva blanca, pero eso depende de cada denominaci\u00f3n de origen. <\/span><\/p>\n

Es por eso que el vino rosado es m\u00e1s clarito que el vino tinto. Su color depender\u00e1 de la duraci\u00f3n y la temperatura durante el contacto del jugo de la uva y las pieles de la uva durante la maceraci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Hace un tiempo os conta<\/span>mos <\/span>c\u00f3mo elaborar vuestro propio vino tinto en casa<\/a><\/strong>, h<\/span>oy os presentamos<\/span> 6 sencillos pasos para saber c\u00f3mo hacer vino rosado.<\/b><\/p>\n

Receta: <\/b>\u00bfc<\/b>\u00f3mo hacer vino rosado<\/b>?\u00a0<\/b><\/h2>\n

El vino rosado, no solo se caracteriza por su particular color, sino tambi\u00e9n por su proceso de elaboraci\u00f3n<\/strong>. \u00bfQuieres saber c\u00f3mo hacer vino rosado? \u00a1Toma nota de los siguientes pasos!<\/p>\n

    \n
  1. \n

    Vendimia y despalillado:<\/strong><\/h4>\n

    Consiste en recolectar las uvas en su punto \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n, para que sus niveles de az\u00facar sean los adecuados, luego las uvas seleccionadas se separan del resto del racimo.<\/li>\n

  2. \n

    Estrujado:<\/strong><\/h4>\n

    Este paso se puede hacer a trav\u00e9s de dos modalidades distintas:<\/p>\n

    M\u00e9todo de prensado:<\/strong> las uvas ya limpias se presionan para extraer el mosto y se separa el zumo de hollejo. Al finalizar, pasamos a la fermentaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

    M\u00e9todo de sangrado:<\/strong> las uvas ya limpias se introducen en un dep\u00f3sito para que el mosto se macere con los hollejos y la pulpa de la uva. Despu\u00e9s de la maceraci\u00f3n (24 horas a 16\u00ba) la gravedad har\u00e1 que se separe el mosto de los restos de uva.<\/li>\n

  3. \n

    Fermentaci\u00f3n:<\/strong><\/h4>\n

    Se mantiene el l\u00edquido obtenido en tanques de acero inoxidable o barriles de madera a una temperatura de entre 14\u00ba y 16\u00ba. La duraci\u00f3n de la fermentaci\u00f3n depender\u00e1 de si queremos un vino dulce (menos tiempo), o m\u00e1s seco (m\u00e1s tiempo).<\/p>\n

    En este proceso la levadura se alimenta del az\u00facar del mosto y se produce el alcohol et\u00edlico y di\u00f3xido de carbono.<\/li>\n

  4. \n

    Trasiego<\/strong><\/h4>\n

    Consiste en eliminar todos los residuos s\u00f3lidos del vino, y se hace cambiando el vino varias veces de recipiente.<\/li>\n

  5. \n

    Clarificaci\u00f3n y filtrado:<\/strong><\/h4>\n

    Primero se arrastran las peque\u00f1as part\u00edculas s\u00f3lidas al fondo con sustancias clarificantes y luego se filtra el vino con una fina membrana.<\/li>\n

  6. \n

    Embotellado<\/strong><\/h4>\n

    Finalmente, se introduce el vino en botellas de vidrio donde el vino terminar\u00e1 de asentar sus aromas y matices.<\/li>\n<\/ol>\n

    Ahora ya podr\u00e1s llenar tu vinoteca con tu propio vino rosado. \u00bfA\u00fan no tienes la tuya? <\/span>\u00a1Encuentra tu vinoteca ideal en nuestro cat\u00e1logo onl<\/b>ine<\/b><\/a>!<\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00a1Ya estamos en diciembre y se acerca la Navidad! \u00bfHas pensado ya en el men\u00fa de las cenas navide\u00f1as? Un buen anfitri\u00f3n debe elegir un buen vino para maridar la comida as\u00ed que, \u00a1no te olvides de tener tu nevera para vinos llena! 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