{"id":435,"date":"2017-11-02T09:49:49","date_gmt":"2017-11-02T09:49:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vitempus.com\/blog\/?p=435"},"modified":"2018-03-01T01:14:12","modified_gmt":"2018-03-01T01:14:12","slug":"calentamiento-global-amenaza-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vitempus.com\/blog\/calentamiento-global-amenaza-vino\/","title":{"rendered":"El calentamiento global: \u00bfuna amenaza para el futuro del vino?"},"content":{"rendered":"

Desde hace algunos a\u00f1os no se para de hablar de las devastadoras consecuencias del calentamiento global. Y una de ellas es la amenaza de la producci\u00f3n de uvas de calidad destinadas a la elaboraci\u00f3n de vino.\u00a0<\/span><\/p>\n

El incremento generalizado de las temperaturas hace cada vez m\u00e1s esencial poseer <\/span>vinotecas<\/b><\/a>. Ya sea en restaurantes, bodegas o en casas particulares: las vinotecas permiten que las botellas de vino no se vean afectadas por estos cambios de temperatura que tanto perjudican a su sabor y composici\u00f3n. <\/span><\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 el calentamiento global perjudica a las cosechas de vino?<\/b><\/h2>\n

El calentamiento global lleva consigo la subida generalizada de las temperaturas a nivel mundial<\/strong>. Los veranos se vuelven m\u00e1s secos y calurosos, y los inviernos m\u00e1s suaves.<\/span><\/p>\n

As\u00ed, la viticultura es uno de los sectores que se est\u00e1 viendo m\u00e1s perjudicado debido al calentamiento global<\/strong>. De esta forma es c\u00f3mo incide el calentamiento global en las temperaturas:<\/span><\/p>\n

    \n
  1. Afecta a la fotos\u00edntesis de las plantas<\/strong>, en este caso de la vid.<\/span><\/li>\n
  2. La concentraci\u00f3n de az\u00facares y el grado de acidez<\/strong> podr\u00edan tener fuertes variaciones.<\/span><\/li>\n
  3. Las fases del ciclo biol\u00f3gico de la vid<\/strong>, o su crecimiento, podr\u00edan verse afectados. <\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    La producci\u00f3n del vino ya est\u00e1 padeciendo sus consecuencias:<\/span> este a\u00f1o est\u00e1 siendo uno de los peores desde que se poseen registros, tal y como apuntan diversos medios de informaci\u00f3n<\/b><\/a>.<\/b><\/p>\n

    \u00bfQu\u00e9 pasar\u00e1 con los vi\u00f1edos si el incremento de las temperaturas sigue sin freno?<\/b><\/h2>\n

    El fren\u00e9tico avance del cambio clim\u00e1tico en Espa\u00f1a est\u00e1 ya haciendo mella en el sector del vino. Los expertos aseguran que la distribuci\u00f3n actual de los vi\u00f1edos nada tendr\u00e1 que ver con la que se presente en unos pocos a\u00f1o<\/strong>s. <\/span><\/p>\n

    Y es que el incremento de las temperaturas est\u00e1n haciendo m\u00faltiples modificaciones en el mapa espa\u00f1ol del cultivo de la vid<\/strong>. De hecho, se espera que las Denominaciones de Origen de vino, como la <\/span>DO del Bierzo<\/b><\/a> o la <\/span>DO Calatayud<\/b><\/a>, sufran cambios en los pr\u00f3ximos a\u00f1os. <\/span><\/p>\n

    En este sentido, hoy en d\u00eda ya se est\u00e1 empezando a ver algo que a\u00f1os atr\u00e1s hubiese sido impensable: comunidades aut\u00f3nomas del norte espa\u00f1ol, como Cantabria o Asturias, est\u00e1n asom\u00e1ndose ya en el sector de la producci\u00f3n de vino<\/strong>. Y los resultados est\u00e1n sorprendiendo a todos.<\/span><\/p>\n

    Sin embargo, en el lado opuesto encontramos las zonas con una larga trayectoria en producci\u00f3n de vinos. Estas se ven obligadas a implementar nuevas t\u00e9cnicas de cultivo y tecnolog\u00edas que aplaquen el da\u00f1o ocasionado por el incremento de las temperaturas<\/strong>.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

    En Vitempus<\/strong> somos conscientes de las nefastas consecuencias de los cambios de temperatura en el vino. Por ello, ofrecemos un amplio <\/span>cat\u00e1logo de vinotecas<\/b><\/a>, con m\u00faltiples dise\u00f1os y medidas. \u00a1\u00c9chale un vistazo y contacta con nosotros! <\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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