{"id":338,"date":"2017-10-13T12:15:41","date_gmt":"2017-10-13T12:15:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.vitempus.com\/blog\/?p=338"},"modified":"2018-03-01T01:15:23","modified_gmt":"2018-03-01T01:15:23","slug":"denominacion-origen-calatayud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vitempus.com\/blog\/denominacion-origen-calatayud\/","title":{"rendered":"Denominaci\u00f3n de origen: Calatayud"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Calatayud, que se ubica en la provincia de Zaragoza, destaca por su rica producci\u00f3n de vino. Es una zona con una orograf\u00eda compleja, que obliga a los vi\u00f1edos a descender por sierras, a altitudes de entre 550 metros y 1.040 metros.<\/span><\/p>\n<p>Y como D.O, no se puede obviar la importancia de conservar sus botellas en <a href=\"http:\/\/www.vitempus.com\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=contentmkt&amp;utm_campaign=homevitempus&amp;utm_content=338\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>vinotecas<\/strong><\/a>, para mantener todas sus propiedades intactas.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Est\u00e1 claro que los vinos con D.O. Calatayud son \u00fanicos&#8230; \u00a1ahora explicamos por qu\u00e9!<\/span><\/p>\n<h2><b>La D.O. Calatayud: un poco de historia<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Calatayud, que se encuentra en la provincia de Zaragoza, es una zona id\u00f3nea para los vie\u00f1edos, por los ricos componentes de su tierra.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los hallazgos que se han dado en la zona explican que hay que remontarse al siglo II a.c para dar con el inicio de la actividad vitivin\u00edcola de Calatuyud. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Asimismo, Marco Valero Marcial fue el autor de la primera referencia escrita encontrada que hablaba sobre la calidad de los vinos de Calatayud. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En esta l\u00ednea,<strong> los romanos ejecutaron un excelente trabajo de la vid por la zona de Calatayud<\/strong>, aunque con la invasi\u00f3n musulmana, se abandon\u00f3. No obstante, con la reconquista cristiana se retom\u00f3 la actividad vitivin\u00edcola.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los <strong>monjes del Cister jugaron un papel clave en la popularizaci\u00f3n de los vinos de Calatayud<\/strong>, que acbar\u00edan por obtener la etiqueta Denominaci\u00f3n de Origen. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Y es que estos monjes trabajaron concienzudamente para <strong>fomentar la plantaci\u00f3n de la vid<\/strong>. Adem\u00e1s, fueron los fundadores del Monasterio de la Piedra, cuyas antiguas bodegas ponen de manifiesto la relevancia del vino en esas tierras en la \u00e9poca.<\/span><\/p>\n<h2><b>\u00bfQu\u00e9 variedades se dan?<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La <strong>D.O. Calatayud es rica en variedad de uvas<\/strong>. Sin embargo, la variedad reina de la Denominaci\u00f3n de origen Calatayud es, sin duda, la <\/span><b>Garnacha<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Denominadas como \u201cvi\u00f1as viejas\u201d en la zona, debido a que algunas plantaciones superan los 50 a\u00f1os, las uvas Garnachas producen vinos de una <strong>extraordinaria calidad. Personalidad y juventud <\/strong>configuran el <a href=\"http:\/\/www.vitempus.com\/blog\/vino-tinto-beneficios-salud\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>vino tinto<\/strong><\/a> que se produce con las uvas Garnachas. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Su<strong> equilibrio entre la acidez y el alcohol<\/strong> acaban de revestir las particularidades del vino de uva Garnacha.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De entre las otras variedades de uva tinta, que son el 92% de la producci\u00f3n total, destacan las siguientes: <strong>Mazuela, Syrah, Monastrell, Bobal, Merlot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dentro de las catalogadas como <strong>variedades blancas<\/strong>, destaca la <strong>viura<\/strong>, con <strong>256 has<\/strong> y cuya <strong>producci\u00f3n representa el 8% del total<\/strong>.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En<strong> Vitempus<\/strong> estamos al lado de la producci\u00f3n de los vinos Denominaci\u00f3n de Origen. Y, como no pod\u00eda ser de otra forma, queremos incidir en la importancia de la conservaci\u00f3n de los vinos. Por ello, ofrecemos un<\/span><a href=\"http:\/\/www.vitempus.com\/tienda-online\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=contentmkt&amp;utm_campaign=catalogo&amp;utm_content=338\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong> amplio cat\u00e1logo con vinotecas<\/strong><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"><strong> de todos los tama\u00f1os y dise\u00f1os<\/strong>. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a1Porque un vino con D.O Calatayud no podr\u00eda merecerse otra cosa!<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Calatayud, que se ubica en la provincia de Zaragoza, destaca por su rica producci\u00f3n de vino. Es una zona con una orograf\u00eda compleja, que obliga a los vi\u00f1edos a descender por sierras, a altitudes de entre 550 metros y 1.040 metros. 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